10 nowych produktów tradycyjnych

Kładzionki ziemniaczane witanowickie, fileciki karpiowe w pomidorach, sakiewka ziemniaczana – to zaledwie kilka z 10 zgłoszonych produktów lokalnych Małopolski, które mają szansę trafić na Listę Produktów Tradycyjnych prowadzoną przez Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi.

Małopolska Rada ds. Produktów Tradycyjnych i Dziedzictwa Kulinarnego pozytywnie zaopiniowała wszystkie złożone przez lokalnych wytwórców wnioski.

Wnioskodawcy przedstawili w trakcie posiedzenia Małopolskiej Rady historyczne korzenie zgłoszonych produktów, metody tradycyjnej produkcji oraz surowce wykorzystywane przy ich wytwarzaniu. Ministerstwo dokona teraz ponownej oceny produktów i zadecyduje o wpisie na Listę Produktów Tradycyjnych.

Pozytywną opinię Małopolskiej Rady ds. Produktów Tradycyjnych i Dziedzictwa Kulinarnego uzyskały: Sakiewka ziemniaczana, Placki pasterskie, Kładzionki ziemniaczane witanowickie, Obwarzanek pobiedrski, Pulpeciki z karpia w zalewie octowej, Fileciki karpiowe w pomidorach, Chleb podegrodzki, Masło z Limanowej, Śmietana z Limanowej, Zsiadłe mleko z Limanowej.

opr.s/ zdj. F. Sałaciak

źródło: Departament Rolnictwa i Geodezji UMWM