Rekordowa bryndzówka i święto jagnięciny już w ten weekend

Już 3 i 4 lipca Szczawnica ponownie stanie się miejscem jednego z najbardziej wyjątkowych wydarzeń kulinarnych w Polsce. Po sukcesie ubiegłorocznej edycji Szczawnica Lamb Festival – Pasterskie Smaki Natury, organizatorzy przygotowali jeszcze więcej atrakcji. Na Placu pod Kolejką przy Palenicy odbędzie się pierwsza w historii próba ustanowienia Rekordu Polski na największą porcję bryndzówki, a drugi dzień festiwalu poświęcony będzie tradycyjnej jagnięcinie i regionalnej kuchni Pienin.

Ubiegłoroczny festiwal przeszedł do historii dzięki ugotowaniu aż 1620 litrów gulaszu jagnięcego. Tym razem organizatorzy postanowili pobić kolejny rekord, przygotowując gigantyczną porcję bryndzówki – tradycyjnej zupy z bryndzy, od pokoleń związanej z kulturą pasterską regionu. Wydarzenie ma promować lokalne dziedzictwo kulinarne i pokazać bogactwo smaków Pienin. 

Pierwszy dzień festiwalu, odbywający się pod hasłem „Smak Oscypka”, będzie prawdziwym świętem serów owczych i pasterskich tradycji. Na odwiedzających czekać będą degustacje bryndzy, bundzu, oscypków oraz autorskich dań przygotowanych przez szczawnickie restauracje i Koła Gospodyń Wiejskich. Nie zabraknie pokazów regionalnych produktów, opowieści o dawnym pasterstwie oraz występów folklorystycznych. Kulminacyjnym momentem piątku będzie próba ustanowienia Rekordu Polski na największą porcję bryndzówki. Rekordowe gotowanie poprowadzą znani kucharze Mikołaj Rey i Jakub Wolski, znany jako „Dziki Szef”. Wieczorem na scenie wystąpią Tatra Folk, Tekla Klebetnica, a gwiazdą dnia będzie Piotr Szewczyk. 

Sobota upłynie pod znakiem jagnięciny – produktu, który staje się kulinarną wizytówką Szczawnicy. Ponownie będzie można obserwować widowiskowe gotowanie na żywo z udziałem Mikołaja Reya i Jakuba Wolskiego, tym razem podczas przygotowywania gulaszu jagnięcego. W festiwalowej strefie gastronomicznej serwowane będą zarówno tradycyjne potrawy, jak i nowoczesne interpretacje dań z jagnięciny i baraniny, w tym pierogi, placki ziemniaczane czy cepeliny. Organizatorzy chcą pokazać, że mięso od lat cenione w krajach takich jak Francja czy Hiszpania z powodzeniem może stać się jednym z kulinarnych symboli również w Polsce. 

Na scenie przez cały dzień występować będą Kapela Śmiałki, Naso Grómada ze Scownic, Zespół z Doliny Grajcarka, Śpisko Qmpanijo oraz Holeviaters. Finałem drugiego dnia będzie koncert zespołu Pogwizdani. 

Festiwal jest również elementem rozwijanego projektu „Zasmakuj Szczawnicy”, który promuje regionalną kuchnię i pienińskie produkty. Po ubiegłorocznym sukcesie powstał Szlak Jagnięciny, a w konkursie na najlepsze danie z jagnięciny uczestniczyło aż 16 lokalnych restauracji. Organizatorzy podkreślają, że Szczawnica konsekwentnie buduje swoją pozycję jako kulinarna stolica Pienin i miejsce, gdzie tradycja spotyka się z nowoczesną gastronomią. 

Dwudniowy festiwal będzie okazją nie tylko do spróbowania wyjątkowych regionalnych potraw, ale także do poznania kultury pasterskiej, wysłuchania koncertów oraz spędzenia czasu w wyjątkowej scenerii Pienin. Wstęp na wszystkie wydarzenia jest bezpłatny.

źródło: mat. prasowe PKL, opr. wai